第516章 酒楼房间被定完

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刘长林做一大桌菜的用意很明显，所以也不藏着，直言道，“杨总，你在招揽我之前，总要先看看我的手艺吧，对我们厨师而言,  眼见务必为实，但嘴巴品尝出来的味道一定是真实的。”  

                杨振宇冲刘长林笑了笑，目光转移到桌上的菜品中，对于那些常见的菜，杨振宇只是观察了一下卖相，重点放在了最中间的那盘水煮白菜上。  

                开水煮白菜,  一定是川菜中最著名的一道菜,  也是被拟上国宴菜单上的一道菜,  所以考验一个川菜橱子厨艺的好坏，这道菜足以说明一切。  

                杨振宇先夹起一片黄秧白菜，透过包房里的灯光看了一眼筋叶，处理的非常细致，随后喂到嘴里咀嚼了一下，火候掌握的也不错。  

                这道菜最关键的地方在汤上，杨振宇抬手的时候，刘长林就看出了他的意图，主动拿起勺子递给他。  

                “谢谢！”杨振宇接过勺子在盘子边缘轻轻舀了一勺，尝了一口。  

                细细评味道：“特制清汤熬的很不错，刘师傅花了不少时间吧。”  

                开水煮白菜，听上去很简单，但是在蒸煮的过程中用到的特制精汤熬起来非常麻烦，光是材料就得用到老母鸡、老鸭、排骨、鸡胸肉、煮瘦弱等,  处理起来非常复杂，所以它才被看作一道大菜。  

                刘长林看到杨振宇脸上的微笑，猜测他应该是满意的，应道,  “经常做这道菜，也花不了太多时间，不过今天确实是用时最长的一次，希望杨总能喜欢。”  

                杨振宇毫不吝啬地夸奖道，“我做不出来这么好的味道。”  

                已经给出非常高的评价了。  

                刘长林谦虚道：“杨总身份和我们不一样，我和刘永福是嫡系，要是做不好，那就太丢师门的脸了。”  

                刘永福也跟着笑道：“杨总，术业有专攻，你现在是企业家，不能再以厨艺高低来评价了。”  

                杨振宇笑了笑，这两人一唱一和还真给他面子，端起酒杯道，“老刘，刘师傅，我敬你们。”  

                “杨总，我敬你。”  

                “走一个。”  

                三人干了一口。  

                测试完刘

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